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Kamado; die Kraft von Keramik

Kochen in Keramik nennt man Kamado. Keramik wird schon seit tausenden Jahren zum Kochen verwendet. Töpfe, Schalen und Öfen wurden früher immer aus Keramik hergestellt. Keramik ist hitzebeständiger als Metall. Außerdem hält Keramik Feuchtigkeit im Grill fest, sodass die Speisen herrlich saftig sind.
Was ist der Unterschied zwischen einem Grill aus Metall und einem Grill aus Keramik?
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Obwohl Keramik heute auch in der Luft- und Raumfahrt, Autoindustrie und Medizin angewendet wird, eignet nicht jede Keramik sich ohne weiteres zur Verwendung in einem Grill. Neben Härte und Hitzebeständigkeit ist auch die Porosität von großer Bedeutung. Auf der Grundlage ihrer Erfahrung von über zwanzig Jahren mit der Entwicklung und Herstellung von Keramikgrills hat Grill Dome die neueste Generation Keramik für Grills entwickelt: Terapex.  Lesen Sie weiter>


Da das Airflow Design des Grill Dome eine Schornsteinwirkung erzeugt, ist der Grill schon nach zehn Minuten gebrauchsfertig. Mit einem Holzkohlegrill wird das nicht gelingen!
Daneben können Sie den Grill Dome einfach mit Zündwürfeln anzünden, ohne dass gefährliche Flüssigkeiten erfordert werden. Der Grill Dome erreicht genauso schnell die richtige Temperatur wie ein Heißluftofen. Dadurch können Sie den Grill Dome das ganze Jahr über benutzen, auch im Herbst und dem Winter.  Lesen Sie weiter>

Michelin

Lesen Sie, wie Dick Middelweerd, Küchenchef im Restaurant Treeswijkhoeve, Grill Dome Erfahrung.

Rezepte

Gegrillte Keule, Gegrillter Fasan. Alle Zutaten mit voller Liste und Rezepte.

Videos

Sehen Sie ein Video, wie Wild Rindfleisch, Canadian Bacon und Gebratenes Kalbfleisch in den Grill Dome vorbereitet.