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Die Treeswijkhoeve

Mitten in den Wäldern des Dorfes Waalre liegt der stattliche Bauernhof, in dem das Restaurant "De Treeswijkhoeve" untergebracht ist. Nehmen Sie Platz im wunderschönen Garten oder dem geschmackvoll eingerichteten Restaurant. Lassen Sie sich vom Chefkoch Dick Middelweerd und der Gastgeberin Anne-Laure überraschen und verwöhnen. Nicht umsonst ist "De Treeswijkhoeve" mit zwei Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Dick und Anne-Laure sind stolz, dass sie Sie begrüßen und Ihnen ihre neuen Schöpfungen vorsetzen dürfen. "Das ist für uns die Basis für Gastlichkeit", sagt Dick, "wir wollen, dass unsere Gäste sich bei uns zu Hause und heimisch fühlen."

Dick Middelweerd, Küchenchef

Grill Dome in gebrauch

"De Treeswijkhoeve" nutzt schon seit vielen Jahren einen Keramikgrill. Dick Middelweerd: "Dieser Grill bietet einen sehr hohen Nutzungskomfort, deshalb nutze ich ihn zweimal am Tag. Bei mir in der Küche steht der Benjamin. Für mich sind damit folgende Vorteile verbunden: Er kann schnell angezündet werden, ergibt einen herrlichen Grillgeschmack und sorgt dafür, dass die Speisen saftig und zart sind. Außerdem sind die Möglichkeiten endlos, sodass wir jedes Mal etwas Überraschendes servieren können. Sowohl Fisch als auch Fleisch werden herrlich gegrillt, und auch Wild lässt sich mit diesem Grill hervorragend zubereiten. Ich suche immer eine Balance zwischen Handwerk und Innovation, zwischen Gefühl und Technik. Der Grill Dome passt perfekt dazu."

Michelin

Lesen Sie, wie Dick Middelweerd, Küchenchef im Restaurant Treeswijkhoeve, Grill Dome Erfahrung.

Rezepte

Gegrillte Keule, Gegrillter Fasan. Alle Zutaten mit voller Liste und Rezepte.

Videos

Sehen Sie ein Video, wie Wild Rindfleisch, Canadian Bacon und Gebratenes Kalbfleisch in den Grill Dome vorbereitet.